nước mắm cá cơm
Vài lời giới thiệu
có nghĩa là lời chúc “một mùa Xuân thịnh vượng, tươi xanh”
Đây là tên gọi nước mắm do công ty chúng tôi (MGF) sản xuất và đóng gói.
Nước mắm là một món quà, có kèm theo lời chúc. Đó chính là Mục đích chính của chúng tôi, có món quà:
◼ Để những đứa con xa nhà biếu Cha mẹ.
◼ Để những thân hữu tặng nhau.
được sản xuất ở quy mô nhỏ, chỉ từ Cá cơm tươi, không qua ướp lạnh. Biết rằng sẽ có những người Việt mong muốn được có một chén nước mắm “đậm đà bản sắc Dân tộc” trong mâm cơm gia đình, hy vọng sẽ được coi là một sự lựa chọn của những bà con đó.
Trên thực tế, nhiều bạn bè, người thân của chúng tôi đã đồng ý rằng thực sự là điều họ mong muốn về Nước Mắm.
được kiểm nghiệm cẩn thận, định kỳ, để đảm bảo đáp ứng TCVN, và hơn nữa, xứng đáng là Món Quà quý cho người thân, bạn bè.
Những điều chúng tôi đúc kết được
Chất lượng Nước Mắm ít phụ thuộc vào nơi sản xuất (vùng địa lý), mà chủ yếu phụ thuộc chính vào 3 yếu tố:
1. Nguyên liệu Cá tươi, thuần chất.
Cá cơm sống ở tầng nổi, ăn sinh vật phù du, di chuyển theo dòng hải lưu mùa, nên không thể có Cá cơm cả năm để làm nước mắm. Vì vậy, sản lượng nước mắm Cá cơm luôn là hạn chế, và thất thường.
3. Thời gian lên men.
2. Sự t ận tâm khi chăm mắm.
Được đóng chai thủy tinh, phơi nắng nhiều năm, không bị biến màu. Cá cơm ruột sạch, ít, đầu nhỏ, nên đạm thuần nhất, ít có mùi nặng.
Chất lượng nước mắm cũng phụ thuộc vào diễn biến của khí hậu tự nhiên. Thuận lợi nhất cho quá trình lên men sẽ là trình tự Xuân – Hạ – Thu – Đông.
Cụ Trụ Vũ
❝
❝
Cụ năm nay (2024) 93 tuổi, là một Nhà thơ, nhưng cũng là người viết Thư pháp tuyệt đẹp. Cụ rất am hiểu cuộc đời, Phật pháp. Cụ là bạn tâm giao của cụ Trần Văn Khê, Thiền sư Thích Nhất Hạnh. Rất nhiều người tới xin cụ những bài thơ vịnh về Tên của mình – thơ Khoán thủ.
Khi biết chúng tôi làm nước mắm, cụ dặn một câu ngắn gọn: "Hãy làm cho tử tế, vì đây là chuyện của Dân tộc."
Sau đó, cụ tặng tên gọi của nước mắm là viết thành chữ Thư pháp.
Mỗi lần tới chơi, cụ lại tặng một bài thơ về nước mắm.
Lấy nước mắm nhĩ làm thơ
Giữ thơm quê Mẹ, bây giờ, mai sau.
Chúng tôi luôn cảm thấy cụ là người động viên, chỉ dẫn, là chỗ dựa tinh thần cho mình,
khi làm nước mắm Thật quý báu!
Làm thế nào để mua nước mắm
Xuân Thịnh Mậu được đóng trong chai thủy tinh, dẹt 250ml, tròn 330ml và tròn 500ml.
Liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới để được tư vấn hỗ trợ đặt hàng nhanh nhất!